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巴沙鱼做法大全!冷冻巴沙鱼买回家怎么做才好吃?

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在冻品食材中,无骨无刺鱼最典型的代表就是巴沙鱼柳,多样化的制作方法能满足消费者挑剔的味蕾。今天给大家带来一些巴沙鱼的做法,菜品制作起来难度不大,却道道色香味俱全。

来源:新菜参考

中国人是出了名的爱吃鱼,饭桌基本离不开鱼的身影。有句老话说一桌好菜不能没有鱼。而我们生活在这个快节奏的时代,在工作餐、外食时,比起“整鱼”,需要根根挑刺,我们更多时候会选择更加方便的无骨无刺鱼。

在冻品食材中,无骨无刺鱼最典型的代表就是巴沙鱼柳,多样化的制作方法能满足消费者挑剔的味蕾。

今天给大家带来一些巴沙鱼的做法,菜品制作起来难度不大,却道道色香味俱全。

剁椒蒸巴沙鱼

做法:巴沙鱼柳蒸后入口软嫩,剁椒增香提鲜,入口辣劲十足,好不过瘾!鲜香麻辣,有多下饭?能多吃两碗!升级版做法可在底层铺一层金针菇,金针菇吸收了剁椒的香、鱼片的鲜,也是好吃得不行!

1.巴沙鱼柳竖切一刀,横切成1厘米左右的片状,均匀地铺在盘子上;

2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右;

3.剁椒加姜末、蒜末拌匀,覆盖在鱼片上;

4.蒸锅烧开,将鱼片大火蒸10分钟出锅;

5.烧一锅热油,淋在鱼片上,撒上葱末即可。

配料:巴沙鱼柳 剁椒/蒜/姜/葱 生抽/料酒/蚝油/油

番茄巴沙鱼柳

做法:如果说剁椒、水煮系列算是男士专属,那么番茄系列绝对是女士最爱。鲜嫩鱼肉和酸甜番茄的碰撞,看似寻常搭配,味道却相当惊艳。好吃不胖,美容养颜,天然健康,非常适合女生食用。可做配菜也可做汤,制作过程中自己调整水量即可。

1.将巴沙鱼柳切成1.5厘米左右的方块,加适量油、黑胡椒和姜丝腌制15分钟;

2.番茄顶上用刀划一刀,放在滚水中烫一下,方便快速去皮;

3.将去皮的番茄切成小块备用;

4.锅烧热后倒油,放入切好的番茄,翻炒出汁后加入适量番茄酱继续翻炒;

5.在锅中加水,水烧开后,放入龙利鱼块,煮10分钟左右;

6.水和玉米淀粉混合成水淀粉,倒入锅中大火煮开,收汁浓稠,加少量盐和糖调味出锅即可。

配料:巴沙鱼柳 番茄酱/黑胡椒/玉米淀粉 小葱/姜 油/盐/糖

糖醋巴沙鱼柳

做法:糖醋排骨诱人,但糖醋鱼柳也是糖醋家族里绝对不可缺少的一个成员!肥厚多肉的鱼柳,酸甜可口的酱汁,深受老人小孩喜欢,就连不爱吃鱼的小孩都会吃到停不下来


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