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风琴土豆片 酥软糯香,味美适口

原料调料

土豆200克,培根100克,洋葱、芹菜各50克。

精盐2小匙,黑胡椒1小匙,味精少许,白兰地酒2大匙,黄油4小匙。

1将土豆去皮,洗净,剞上蓑衣花刀,撒上少许精盐腌渍片刻;洋葱洗净,切成细末;芹菜择洗干净,切成细末;培根切成小片。

2将培根片夹在切好的土豆缝隙里,放在锡箔纸上,抹匀黄油,包好后放入电饼铛中烤熟 ,取出装盘。

3 锅置火上烧热,放入黄油煸炒至熔化,再放入少许培根片、芹菜、洋葱略炒一下。

4 然后加入黑胡椒、精盐、味精炒出香味,烹入白兰地酒,出锅装入烤好的培根土豆片盘中,即可上桌食用。


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