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烧烤风味的小土豆!5小步自制,好吃又不上火咬一口外焦里绵

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食材清单

小土豆 500g

油 少许

盐 适量

孜然 适量

辣椒面 适量

烧烤酱 适量

熟白芝麻 少许

小香葱 1棵制作步骤

小土豆洗净,放在蒸锅里隔水蒸20分钟左右;

蒸熟后晾一晾,用刀的背面将每个小土豆轻轻压扁一些,有裂痕也没关系;

锅内放少许油,将蒸熟的小土豆放到锅里中小火煎制,随时翻动一下,煎至两面金黄;

放入盐、孜然、辣椒面,晃动锅,将调料均匀的裹在小土豆上,再继续煎制1分钟左右;

淋入烧烤酱,翻炒均匀,撒上白芝麻即可。小贴士

小土豆不用去皮。

蒸小土豆的时间仅做参考,判断小土豆是否熟了,用牙签戳一下,能扎透即可。

煎小土豆时火要小,要有耐心,煎的时间长点,煎的稍微透一些,焦香味道浓,更好吃。

辣椒、孜然的量依据个人口味添加。

烧烤酱料可用任何直接食用的酱料代替。


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