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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌萝卜叶”的美食做法。最近这几天,我隔三差五给家人做一道萝卜美食吃,这些不同的萝卜美食家人特别喜欢吃。这些美食做法我也分享给了很多关注我的粉丝朋友们,很多朋友也在留言里表达了自己对萝卜蔬菜的喜爱。萝卜被人誉为秋冬季仅次于人参的蔬菜,它的营养价值可想而知,萝卜也是秋冬的时令蔬菜,天凉之时多吃萝卜对人体肠胃功能特别有帮助,萝卜的营养价值也很高,常吃可以增加身体各种微量元素,让身体变得更加健康。萝卜性寒味辛,有一种特殊的气味,常吃可以刺激消化,驱寒暖胃。但我今天不做用萝卜做菜,用萝卜叶子给家人做了这道凉拌萝卜叶,味道和凉拌萝卜丝不相上下。此菜不花一分钱,农村到处都是,强化视力清肠胃,孩子老人多吃。

萝卜是一种生长在土壤中的蔬菜,所以每个萝卜都会长出萝卜叶子。萝卜吸收土壤中的营养成分,萝卜叶子则充分吸收空气中的营养精华,吸收阳光中的营养精华。因此萝卜和萝卜叶子既是一个充满营养物质的整体,又是一个相互独立的营养个体,都是人们可以食用的食材。但长久以来,很多人只喜欢吃萝卜,而忽略了吃萝卜叶子。很多蔬菜商贩,也在卖萝卜的时候,顺手会把萝卜叶子摘掉。在农村家里,很多家庭都自己种植萝卜,但收获萝卜时,大量的家庭会把萝卜叶子割下来喂猪,家里没有猪的,就把萝卜叶子白白扔掉。当然也有极少部分的人,非常珍惜萝卜叶子,总会把萝卜叶子留下做美食,不愿意浪费掉。也有一些商家会把萝卜叶子当作蔬菜卖。

秋天,这菜纯天然无公害,比菠菜还爽口,1元1捆,一烫一拌特开胃。秋冬季是萝卜是我家最常吃的蔬菜之一,别看萝卜叶子不起眼,萝卜叶含有大量植物纤维,能促进胃肠蠕动,具有消食、理气、化痰止咳、清肺利咽、消肿功效,只有初秋这个季节才会吃最新鲜。前几天去菜市场上买菜,看见有新鲜的萝卜叶子在卖,又新鲜又嫩绿,一捆一块钱,实惠便宜,本来想买点,又想起来婆婆打电话说,这几天要来给我们拿点自己种的萝卜,就没有买。昨天婆婆来家里,带了些自家种的萝卜和萝卜叶,特别新鲜,今天就用萝卜叶,凉拌一道小菜,再配一碗小米粥,吃起来特别爽口,家人都喜欢吃,每次做一盘,一家三口不够吃。现在我把这道“凉拌萝卜叶”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【凉拌萝卜叶】


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